Тыквенный пирог (pumpkin pie)
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Десерт
Диета: Вегетарианская
Порций: 8
Ингредиенты
  • Основа:
  • 200 г геркулеса
  • 50 g кокосовой пасты (coconut butter)
  • 50 g кокосового масла (coconut oil)
  • 1 ч. л лимонного сока
  • 2 ч. л цедры лимона
  • 1 ч. л тёртого имбиря
  • 1 ч. л лимонного сока
  • 2 ст. л мёда
  • ½ ч. л молотой ванили
  • Начинка:
  • 450 г тыквенного пюре
  • 3 яйца
  • 200 мл кокосовых сливок
  • 2 ст. л мёда
  • Щепотка гималайской или морской соли
  • 1 ч. л корицы
  • ½ ч. л тёртого имбиря
  • ½ ч. л порошка мускатного ореха
  • ½ ч. л молотой ванили
Метод приготовления
  1. Нагреть духовку до 180С.
  2. В кухонном комбайне или блендере смешать ингредиенты для основы.
  3. Выложить основу в форму для пая, смазанную кокосовым маслом, разровнять по краям.
  4. В блендере смешать ингредиенты для начинки.
  5. Перелить начинку на основу, поставить в духовку выпекаться на 45 минут.
  6. Дать остыть в течение 2 часов.
  7. Есть сразу или охлаждённым.
Пометки
Вместо кокосовой пасты можно использовать тёртый кокос (50 г)
Хранить в холодильнике до 3-х дней.
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/pumpkin-pie/