Кокосовый крем-суп из картофеля и запечённой паприки
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Суп
Диета: Веганская, вегетарианская, без глютена
Порций: 4
Ингредиенты
  • 2 паприки
  • 400 г картофеля
  • 400 мл кокосового молока
  • 300 мл кипящей воды
  • 1 ст. л кокосового масла
  • 1 ст. л куркумы
  • ½ ч. л кумина
  • Гималайская соль / чёрный / розовый перец по вкусу
Метод приготовления
  1. Паприку помыть, порезать, удвлив семена. Смазать кокосовым маслом и запечь в духовке, застелив противень пергаментом, в течение 25 мин при температуре 200С.
  2. Пока паприка запекается отварить на пару картофель.
  3. В чашу блендера выложить готовую запечённую паприку , картофель, кокосовое молоко, специи и измельчить в пюре.
  4. Перелить готовое пюре в кастрюлю, добавить кипящую воду, довести до кипения и дать повариться на медленном огне в течение 10 мин.
  5. Суп готов, осталось разложить по тарелкам, украсить и подавать к столу.
  6. Приятного аппетита!
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/kokosovyi-krem-sup-iz-kartofelja/