Суп-пюре из красной чечевицы
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Супы
Диета: Индийская, вегетарианская, без глютена, без сахара
Порций: 6
Ингредиенты
  • 2 ч. л семян кумина
  • Щепотка чили
  • 500 г свежей моркови
  • 200 г красной чечевицы (половинки)
  • 1 л воды
  • 1 ст. л экологического овощного бульона (порошок)
  • 125 мл кокосового молока
  • Щепотку морской или гималайской соли
Метод приготовления
  1. В кастрюлю положить семена кумина и чили и разогреть до приятного аромата.
  2. Морковь тщательно помыть, потереть на крупной тёрке и выложить в кастрюлю.
  3. Залить водой, добавить бульон, кокосовое молоко, чечевицу и соль.
  4. Довести до кипения, убавить огонь и варить в течение 15 мин, пока чечевица не станет мягкой.
  5. Снять с огня, перелить в блендер и взбить в пюре. Можно также воспользоваться ручным миксером и взбить прямо в кастрюле.
  6. По желанию подавать к столу с йогуртом или сметаной.
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/sup-pjure-iz-krasnoi-chechevitsy/