Мини-киш c цуккини и козьим сыром
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Овощи
Порций: 12
Ингредиенты
  • 2 небольших цуккини (~400 г)
  • 1 большое яйцо
  • ¼ мелко порезанной красной луковицы
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • Небольшой пучок свежей нарезанной петрушки
  • ¼ ч. л морской или гималайской соли
  • Немного кокосового масла для смазки формочек
Метод приготовления
  1. Разогреть духовку до 200С.
  2. Цуккини натереть на крупной тёрке.
  3. Собрать натёртый цуккини в марлю или специальный мешочек для орехового молока и отжать жидкость. Масса сухого цуккини должна уменьшиться грамм на 100. У меня получилось 300 г цуккини.
  4. Смешать цуккини с остальными ингредиентами.
  5. Смазать силиконовые формочки кокосовым маслом и выложить туда массу с цуккини.
  6. Выпекать в духовке 25 минут, пока киши не затведеют и не подрумянятся.
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/mini-quiche-s-zuccini-i-kozjim-syrom/