Салат из красной чечевицы, запечённой свеклы и козьего сыра
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Салат
Диета: Вегетарианская, без глютена
Порций: 1-2
Ингредиенты
  • 100 г красной чечевицы
  • 300 мл воды
  • 8-10 долек запечённой свеклы
  • ¼ красной луковицы, мелко нарезанной
  • 50 г козьего сыра (мелко нарезанного или покрошенного)
  • 8 листочков свежей мяты
  • небольшой пучок петрушки или кинзы
  • сок ½ лимона
  • 2 ст. л оливкого масла Extra Virgin
Метод приготовления
  1. Чечевицу отварить в пароварке или на плите до мягкого состояния, в тоже время чтобы они сохранили свой вид al dente.
  2. Готовую чечевицу переложить в салатницу.
  3. Поверх чечевицы уложить дольки свеклы, лук, козий сыр.
  4. Сверху посыпать порубленными листочками мяты и петрушки / кинзы.
  5. Приправить соком лимона и оливковым маслом.
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/salat-iz-krasnoi-chechevitsy-zapechennoi-svekly-i-kozjego-syra/