Энергетичкские батончики с кокосовым маслом
 
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Энергтические батончики
Диета: Сыроедение, вегетарианская, без глютена
Порций: 16-18
Ингредиенты
  • Батончики:
  • 200 миндаля, желательно сырого и экологического
  • 70 г льняного семени, лучше раздробленного
  • 50 г кокосовой стружки
  • 100 г ореховой пасты ( я использовала смесь кешью и сезама, но вкусно будет с любой, кроме, может быть, арахисовой из-за специфического вкуса, который будет доминировать над остальными ингредиентами)
  • щепотку розовой гималайской соли
  • 125 г кокосового масла
  • 2 ст. л мёда
  • 1 ч. л настоящей ванили
  • 50 г орехов макадамия (по желанию)
  • Шоколад сверху ( по желанию):
  • 25 г масла какао
  • 50 г массы из какао бобов
  • 20 г мёда
  • ⅛ ч. л сухого чили
Метод приготовления
  1. В мощном блендере смешать миндаль, льняное семя, кокосовую стружку, ореховую пасту до песочной массы.
  2. На водяной бане растопить кокосовое масло и влить его в блендер, к ореховой смеси.
  3. Добавить соль, мёд , ваниль и еще раз перемешать.
  4. К готовой смеси добавить орешки макадамия, для структуры.
  5. Выложить полученную массу в прямоугольную форму, предварительно застелив её целлофаном.
  6. Поставить затвердевать в морозильник на 15 мин.
  7. Приготовить шоколад, растопив масло какао и какао бобы на медленном огне или водяной бане ( если вы хотите получить сырой шоколад, то достаточно нагреть до температуры 32С)
  8. Затем добавить мёд и чили.
  9. Как альтернативу, можно растопить на водяной бане плитку (100г) готового горького шоколада, желательно экологического.
  10. Достать ореховую массу из морозильника и залить её шоколадом.
  11. Убрать обратно в холодильник или морозилку на 15-20 минут, пока шоколад не затвердеет.
  12. После этого достать и разрезать на батончики.
Recipe by iDetox at http://www.idetox.org/energeticheskije-batonchiki-s-kokosovym-maslom/