iDetox

здоровье через очищение и правильное питание

Смузи с чиа, ананасом и сельдереем

i Detox

Смузи на завтрак, который даст вам достаточно сил и энергии, а также поможет продержаться до ланча. Масса питательных веществ, аминокислот, витаминов и минералов обеспечит вам нормальное пищеварение, контроль за весом и мышечной массой, поможет восстановиться после тренировки, придаст блеск коже, укрепит сердце, иммунитет и позаботится о хорошем настроении.
img_0677

Смузи с чиа, ананасом и сельдереем
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Коктейли, соки, смузи
Диета: Сыроедение, веганская
Порций: 1
Ингредиенты
  • 3 ст. л семян чиа
  • 200 мл миндального молока
  • ⅛ ч. л молотой ванили
  • 2 замороженных банана (для более кремовой текстуры)
  • 50 г ананаса
  • 1 стебель сельдерея
Метод приготовления
  1. Семена чиа залить миндальным молоком, помешивая.
  2. Дать постоять и разбухнуть в течение 15ти минут.
  3. Добавить остальные ингредиенты и смешать в блендере до кремовой текстуры смузи.
  4. Наслаждаться!

 

Шоколадные батончики с лаймом

i Detox

Шоколадные батончики идеальны для занятых людей — когда успеть надо много, времени в обрез, а впереди ещё встречи, поездки, тренировки и тд. Батончики приготовлены из натуральных продуктов, с высокой пищевой ценностью. Они помогут продержаться до следующего приёма пищи, восстановиться после тренировки; ими также можно наслаждаться в качестве угощения или десерта без угрызений совести. На сегодняшний день это мой любимый рецепт, для его создания я получила вдохновение от Kakao Raw Bite , которые я пару раз покупала на работе. Я добавила лайм и вручную приготовленный шоколад и voilá — получились идеально сбалансированные по вкусу, сочные, декадентные батончики для ценителей шоколада и здорового образа жизни 😉
img_0480

Шоколадные батончики с лаймом
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Энергетические батончики и снеки
Диета: Вегетарианская, без глютена, без сахара
Порций: 12
Ингредиенты
  • Батончики:
  • 100 г кешью
  • 50 г пеканов
  • 100 г фиников, без косточек
  • 2 ст. л сырого экологического какао
  • 1 ст. л свежего сока лайма
  • 1 ч. л цедры лайма
  • ½ ч. л корицы
  • ¼ ч. л кардамона
  • 2 ст. л фильтрованной воды
  • Для шоколада:
  • 25 г масло какао
  • 50 г массы из какао бобов
  • 20 г мёда
  • ¼ ч. л чили
  • ¼ ч. л корицы
Метод приготовления
  1. Смешайте кешью, какао и финики до получения однородной массы в кухонном комбайне или блендере.
  2. Добавьте пеканы, сок и цедру лайма, специи и воду и осторожно примешайте к финикам и кешью.
  3. Выложите в форму, накройте пленкой и поместите в морозильник на 15-30 мин.
  4. Тем временем приготовьте шоколад, растопив масло какао и массу какао бобов на паровой бане, добавив мёд и специи.
  5. Достаньте массу для батончиков из морозилки и залейте сверху готовым шоколадом.
  6. Уберите обратно в холодильник, пока шоколад не застынет. примерно на 1 час.
  7. Готовую массу с шоколадом достаньте из морозилки и разрежьте на батончики.
  8. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозилке до 3-ёх недель.

 

Кофе в шоколаде

i Detox

Десерт для гурманов, а также трудоголиков, или когда нужен дополнительный всплеск энергии — при умственной работе или за рулём. Вручную приготовленный шоколад содержит только натуральные ингредиенты, богатые антиоксидантами, белками, железом и кофеином.

IMG_0307

Кофе в шоколаде
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Десерт
Диета: Вегетарианская, без глютена
Порций: 12
Ингредиенты
  • 50 г какао-массы
  • 25 г какао-масла
  • 2 ч. л мёда
  • ¼ ч. л корицы
  • ⅛ ч. л порошка чили
  • ⅛ ч. л морской или гималайской соли
  • +
  • кофейные зерна (я использовала зёрна эспрессо из Перу)
Метод приготовления
  1. На водяной бане растопить какао-массу и какао-масло.
  2. Добавить остальные ингредиенты, хорошенько перемешать.
  3. В форму для конфет выложить по кофейному зёрнышку и залить шоколадом.
  4. Убрать в холодильник или морозильник до тех пор, пока шоколад не застынет (15-30 мин).
  5. Достать из холодильника, извлечь из формы и наслаждаться.

 

Espresso энергетические батончики

i Detox

Специально для любителей кофе или когда просто нужен дополнительный boost — заряд энергии. Питательные батончики из кешью, миндаля и инжира — идеальны после тренировки, в дороге, на работе или если просто захотелось перекусить.

IMG_0315

Espresso энергетические батончики
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Энергетические батончики и снеки
Диета: Вегетарианская, без глютена, без сахара
Порций: 10
Ингредиенты
  • 100 г кешью
  • 50 г миндаля
  • 100 г инжира
  • 1 ст. л обжаренных зёрен кофе (я использовала Ephiopia Espresso)
  • ½ ч. л молотой ванили
  • 2 ст. л фильтрованной воды
Метод приготовления
  1. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы в кухонном комбайне или блендере.
  2. Выложить в форму, накрыть пленкой и поместить в морозильник на 15-30 мин.
  3. Когда масса затвердеет, достать из морозилки и разрезать на батончики.
  4. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозилке до 3-ёх недель.

 

Сок из красного апельсина и лайма

i Detox

Очищающий организм, укрепляющий кости и дёсны, дезинфцирующий и предотвращающий простуду коктейль из сока красного апельсина, моркови, лайма и петрушки. Сок также укрепит сердце, нервную систему, нормализует обмен веществ, очистит и придаст блеск коже.

IMG_0301

Сок из красного апельсина и лайма
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Сок
Диета: Сыроедение, веганская, вегетарианская
Порций: 1
Ингредиенты
  • 2 красных апельсин
  • ½ лайма
  • 2 моркови
  • пучок свежей петрушки ( по желанию )
Метод приготовления
  1. Апельсины помыть, очистить от кожуры и порезать для соковыжималки.
  2. Если морковь и лайм экологичекие или с вашего сада / огорода, то достаточно их помыть и порезать, не снимая кожуры.
  3. Пропустить через соковыжималку сначала цитрусовые, затем морковь и петрушку.
  4. Сок перемешать ложечкой.
  5. Пить сразу же или не позднее, чем через 15 минут после приготовления.

 

Омлет с тыквой и козьим сыром

i Detox

Питательный завтрак или ланч, который поддержит ваши занятия спортом, зарядит энергией, усилит концентрацию на работе или учёбе. Прекрасная идея для ланчбокса (обеда с собой). Прекрасно сочетается со свежим салатом, а также хорош и сам по себе, в тёплом или холодном виде. Для приготовления этого омлета можно использовать домашнее тыквенное пюре или свежую тёртую тыкву. Омлет готовится в духовки, тем самым не требует масла для жарки. Вкусно и полезно! Содержит необходимые организму белки, кальций, калий и целый спектр витаминов группы В.

IMG_7556

Омлет с тыквой и козьим сыром
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Горячее, завтрак
Диета: Вегетарианская
Порций: 2-4
Ингредиенты
  • 5 яиц
  • 150 мл фильтрованной воды
  • 300 г домашнего тыквенного пюре
  • 300 г броколи
  • 100 г козьего сыра
  • 1 ст. л свежего лимонного сока
  • 1 ст. л свежих листьев тимиана.
  • Щепотку гималайской соли, перца и мускатного ореха
Метод приготовления
  1. Разогреть духовку до 185С.
  2. Взбить в блендере или с помощью погружающегося миксера яйца.
  3. Добавить воду и взбить ещё раз.
  4. Добавить тыкву, лимонный сок, тимиан, специи и перемешать.
  5. В форму для выпечки омлета выложить броколи, залить яичной смесью, покрошить козий сыр.
  6. Выпекать 40-45 минут до готовности.

 

 

Морковные шоты

i Detox

Получить мощный заряд энергии, укрепить иммунитет, очистить организм и улучшить комплекцию кожи помогут эти морковные шоты со свеклой, петрушкой и имбирем, которые, для оптимального эффекта, лучше всего выпить с утра, после стакана тёплой воды с лимоном.

IMG_7274

Морковные шоты
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Сок
Диета: Сыроедение
Порций: 1
Ингредиенты
  • 5 средних морковок
  • 1 жёлтая свекла средних размеров
  • Корень имбиря (2 см)
  • Пучёк свежей петрушки
Метод приготовления
  1. Все ингредиенты тщательно помыть.
  2. Если морковь и свекла экологические, то кожицу можно оставить. Имбирь очистить от кожицы.
  3. Пропустить все ингредиенты через соковыжималку.
  4. Сок перемешать ложечкой.
  5. Разлить по стопочкам или пить из стакана, медленными глотками, как бы пережёвывая.
  6. Пить свежим, сразу после приготовления.

 

Сок из моркови, кале и имбиря

i Detox

Необычайно полезный сок, который защитит от простуд, укрепит иммунитет и окажет противовосполительное действие. Он зарядит энергией, придаст бодрости, очистит, а также улучшит состояние кожи, волос и ногтей. Сочетание моркови и кале также простимулирует работу мозга.
IMG_4144

Сок из моркови, кале и имбиря
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Соки, коктейли
Диета: сыроедение
Порций: 1
Ингредиенты
  • 5-6 листов экологической капусты кале
  • 3-4 экологические морковки
  • 1 ч. л свежего имбиря
Метод приготовления
  1. Все овощи тщательно помыть и пропустить через соковыжималку.
  2. Пить медленными глотками сразу после приготовления.

12 полезных свойств киви

i Detox

kiwi

Мы, в iDetox, любим киви не только за его экзотический вид и вкус. Это один из полезнейших фруктов, которые, именно с наступлением осенне-зимнего периода, стоит включить в своё меню.

1. Укрепляет иммунитет.

Мякоть киви содержит большое количество витамина С, способствующего нормальному функционированию иммунной системы — одного плода киви хватает на то, чтобы обеспечить суточную потребность человека.

2. Улучшает пищеварение.

Содержащийся в киви актинидаин, расщепляет сложные молекулы еды, на более простым частицы, легко усваиваемые кишечником.

3. Выводит токсины.

Вязкая клетчатка киви удерживает в себе токины и выводит их из организма.

4. Нормализует кровяное давление.

Киви содержит большое количество калия, нужного для восстановления баланса минеральных веществ, для нормализации кровяного давления.

5. Защищает от разрушения ДНК.

Исследования, проведённые Collins, Horska и Hotten *, показывают, что уникальная комбинация антиоксидантов в киви, способна защитить клетки ДНК от кислотного разрушения.

6. Поддерживает щелочную среду в организме.

Киви обеспечивает нас минералами для нейтрализации кислотности в организме, вызванной, в первую очередь мясной, мучной и молочной пищей. Нейтральный кислотно-щелочной баланс обеспечит вам здоровую, молодую кожу, защитит от рака, улучшит сон и зарядит энергией.

7. Очищает и омолаживает кожу.

Киви богаты витамином Е, защищающим кожу от старения (дегенерации).

8. Защищает сердце.

Зеленый пигмент, содержащийся в киви, богат магнием, который нужен для стимуляции правильной работы сердца.

9. Стимулирует работу мозга.

Минеральные вещества, содержащиеся в киви, активизируют протеины, стимулирующие работу головного мозга.

10. Подходит диабетикам.

Гликемический индекс киви довольно низок, 4. Это означает что сахар в крови не будет резко повышаться, что безопасно для людей, страдающих диабетом.

11. Предохраняет от макулодистрофии (поражении сетчаки глаза), а также других проблем с глазами.

Исследования, проведённые на 110000 мужчинах и женщинах показали, что употребление в пищу 3 порций фрукта в день снизило поражение на 36% **. И все это, благодаря высокому содержанию в киви лютеина и зексантина — химическим веществам найденным также в составе человеческого глаза.

12. Органически чистый фрукт.

Шероховатая кожица защищает плод от проникновения пестицидов, что делает киви одним из немногих безопасных фруктов.

Ссылки:
* http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3118331/
** http://archopht.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=416353

Каша из льна на завтрак

i Detox

Супер-полезная каша из льна прекрасно подойдёт на завтрак, ланч или после тренировок. Кладезь растительного белка, аминокислот Омега-3 и растворимой клетчатки — эта каша зарядит вас энергией, настроит на плодотворный день или поможет восстановиться после напряжённой умственной, или физической работы. Смесь льна, финика, банана и яблок укрепит также иммунитет и предупредит сезонные недомогания. В сезон используйте свежие органические яблоки, в остальное время года я рекомендую добавлять домашнее яблочное пюре.

IMG_3288

Каша из льна на завтрак
 
Распечатать
Подготовка
Готовка
Всего
 
Автор:
Рецепт: Завтрак
Диета: Веганская, без глютена, без лактозы
Порций: 1-2
Ингредиенты
  • 4 ст. л раздробленного семени льна, предварительно замоченного на ночь
  • 1 спелый банан (с пятнышками)
  • 1 финик (я использовала финик сорта Меджул (Medjoul), косточку вынуть)
  • 1 яблоко или 100 г яблочного пюре
Метод приготовления
  1. Замочить льняное семя на ночь в фильтрованной воде (на 4 ст. л примерно стакан воды)
  2. На утро семена разбухнут и осядут на дне, лишнюю воду слить.
  3. переложить семена в блендер, добавить банан, финик, яблоко или яблочное пюре и взбить на высокой скорости до гладкой консистенции.
  4. Каша готова, приятного аппетита!

Популярные посты

Выбор iDetox